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茶葉保鮮的常用方法

2014-07-16 09:40 | 責任編輯:十堰風向標文化傳媒

摘要:一、茶葉的包裝材料無異味,有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。
一、茶葉的包裝材料無異味,有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。
二、普通的瓶、罐等保管茶葉,用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好,可以減少容器內的空氣接觸,容器蓋要與容器身結合嚴密,以防止濕氣進入。
 三、有條件,可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因為水瓶膽與外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內,加塞蓋嚴后,以白蠟封口,外包膠布,簡單易行,易于家庭保管。
四、利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時注意將茶葉密封后再放入。
五、利用罐內空氣稀薄及密封后罐內茶葉與外界隔絕原理,將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內,然后再密封,在常溫下也可貯藏一二年。
六、用生石灰或高級干燥劑,如硅膠吸收茶葉中的水分,保藏效果較好。方法是先將生石灰用雙層白布封好,再將茶葉用薄牛皮紙包好捆牢,以6.5:1的比例將包好的茶葉與封好的石灰置入壇中,注意生石灰宜放在壇或桶的中間,然后再用牛皮紙加蓋草墊封好壇口,放入干燥室內貯藏,當石灰吸收水分風化程度達80%時,應及時更換,一般來講,新茶需在二三個月后換灰一次;利用硅膠貯茶中,如發現干燥劑的顆粒由原來的藍色變為半透明淡紅色至白色,就要將干燥劑取出在陽光下或微火中烘焙成藍色,再繼續使用,非常實惠。
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